A degustação de vinhos da Vinícola Philosophia será conduzida pelo seu enólogo Fábio Góes, o primeiro paulista a receber a distinção como enólogo do ano em 2025 no Brasil. Ele apresentará os seguintes rótulos para a degustação:
– Thesis Sauvignon Blanc
– Maestria Chardonnay
– Concreto Cabernet Franc & Syrah
– Philosophia Cabernet Franc
– Philosophia Syrah
– Gumercindo Fortificado
Cardápio
Entradas
– Vol-au-vent: Cogumelos, Caprese e Costela Suína com Geleia de Goiaba
Salada
– Caesar
Prato Principal
– Filet Mignon com Molho Rôti e Aligot
Sobremesa
– Mini-Pudim