VINHOS FELIPA PATO - 11/02

11/02/21
19:30
Google Meet


O lema “vinhos autênticos, sem maquiagem” resume com perfeição a filosofia da enóloga Filipa Pato, filha de Luis Pato, verdadeira lenda da vitivinicultura portuguesa. Ela estagiou em grandes centros produtores do mundo, passando pela França, Austrália e Argentina, e retornou a seu país para se dedicar exclusivamente às cepas autóctones Baga, Bical, Maria Gomes, Arinto e Cercial. Ao lado do marido, o sommelier belga William Wouters, Filipa emprega práticas biodinâmicas, como uso de leveduras nativas e intervenção mínima no processo de vinificação, para criar rótulos que expressam toda a personalidade das uvas e do terroir da Bairrada, uma das principais regiões DOC (Denominação de Origem Controlada) de Portugal.

No dia 11/02, quinta-feira, às 19h30, realizaremos, pelo Google Meet, uma degustação especial dos vinhos Nossa Calcareo Bical (2017), Dinâmica Baga (2019) e Post-Quercus Baga (2018).

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