12/12
20 h
Espaço 7
Rua Sete de Setembro, 1441

Convidamos todos sócios para nosso jantar de confraternização, com um cardápio especial preparado pelo Chef Ricardo Lobo.

Nas mesas
Pães, patê de pistache com azeitona, mussarela palito, parmesão, damasco, amendoim, castanha de caju e azeitonas verdes e pretas.

Buffet
Salada com folhas variadas, tomate cereja, mussarela de búfala, parmesão, palmito e croûtons.
Salada com repolho, acelga, nozes, maçã verde, tomate seco, cenoura, salsão e ervas frescas.
Molhos: mostarda / iogurte com hortelã
Carpaccio de carne bovina
Carpaccio de salmão
Arroz com passas e castanhas portuguesas
Tortelone recheado com queijo brie e pêra ao molho de alcachofra
Tender ao molho de mel, mostarda e laranja
Bacalhau à Gomes de sá
Pernil de cordeiro assado lentamente por 5h ao molho roti

Sobremesas
Babá ao rum com chantilly, frutas frescas e amêndoas torradas.
Bolo holandês feito com farinha de castanha do Pará (sem glúten), fios de ovos, sorvete de creme e cerejas.

Vinhos
Cada um/casal leva seu(s) vinho(s) para harmonizar com o cardápio.

Reservas ou cancelamentos até 11/12 (quinta-feira) pelo tel. 3374.4228 entre 13:30 h e 17:30 h ou no e-mail abs@abs-saocarlos.com.br

Desde já, desejamos a todos sócios e familiares, BOM NATAL e um EXCELENTE 2015, com muita paz, saúde e vinhos.