19/5/201620:30 hRestaurante BaroneAv Dr Carlos Botelho 1671
Pela primeira vez a ABS São Carlos estará dedicando sua degustação exclusivamente aos vinhos do Jura, região tradicional da França que se localiza entre a Borgonha e a Suiça. Seus principais vinhedos são plantados com três variedades, só ali encontradas, Savagnin, Poulsard e Trousseau. Além destas três variedades, Chardonnay e Pinot Noir também são encontradas em menor escala. Degustaremos 5 vinhos do produtor Domaine Rolet, um dos principais da região. Vinhos apresentados:
Domaine Rolet – L’étoile Chardonnay 2011 – Appellation L’étoile ContrôléeDomaine Rolet – Arbois Naturé du Jura 2012 – Appellation Arbois ContrôléeDomaine Rolet – Côtes du Jura Savagnin 2004 – Appellation Côtes du Jura ContrôléeDomaine Rolet – Arbois Poulsard Vieilles Vignes 2011- Appellation Arbois ContrôléeDomaine Rolet – Arbois Trousseau 2009 – Appellation Arbois Contrôlée
Cardápio do Jantar
Vichyssoise QuenteSaltimbocca alla Romana acompanhado de Tagliarini na ManteigaBrownie com Calda de Chocolate
Não percam. As vagas são limitadas.