06/10/2016
20 h
Restaurante Barone
Av Dr Carlos Botelho 1671

A 520 km ao norte de Santiago encontramos o vale do rio Elqui, na IV região do Chile. Esta região sempre foi reconhecida pela produção de uvas para fabricação do tradicional Pisco chileno. Atualmente no vale do Elqui, assim como no Limarí, têm sido desenvolvidos projetos inovadores de vitivinicultura. Criada por dois primos italianos, Aldo Olivier e Giorgio Flessati, a Viña Falernia está localizada num local especial, perto de Vicuña, às margens do rio Elqui. Esta região semi-árida tem solo e clima apropriados para muitas variedades viníferas. Os vinhos deste produtor já estão presentes em nosso país. Dentre eles vamos degustar:

Falernia Pinot Noir Reserva 2014
Falernia Carmenere Reserva Pedriscal 2013
Falernia Dona Maria Syrah 2009
Falernia Number One 2010

Após a degustação, nosso jantar será acompanhado por outros dois vinho deste mesmo produtor:

Ceviche de Saint Peter
Falernia Sauvignon Blanc 2015

Bife à Parmegiana com Purê de Mandioquinha
Falernia Sangiovese 2012

Sobremesa Flan de Côco

Reservas desde já através de nosso email ou de nosso telefone.