09/05/08
20:30 hs
Restaurante Tablado dos Sabores
UFSCAR

Mãe… São três letras apenas

Palavra tão pequenina,
Bem sabem os lábios meus
Que és do tamanho do Céu
E apenas menor que Deus!

Mário Quintana

Em homenagem as Mães, o Restaurante Tablado dos Sabores preparará um jantar especial para todos os sócios, familiares e amigos da ABS São Carlos.

Segue cardápio elaborado pelo Chef Duarte Jerônimo no sistema buffet:

Entrada:
Salada de Folhas verdes
Tostas com Azeite de Alho
Azeitonas Temperadas

Massa:
Manicarete de Espinafres e Passas

Peixe:
Bacalhau Lascado em Mosseline de Mandioca com Maionese Gratinada

Carnes:
Peito de Frango Recheado com Mussarela e Creme de Shitake
Filé Mignon de Bovino ao Molho de Pistache

Guarnições:
Arroz com frutos Secos
Batata Parisiense
Ratatouille de Legumes

Sobremesa:
Maçãs Assadas “Povoa das Quartas”
Torta de Coco com Chocolate

Vinhos:
Quinta da Cortezia Branco 2005
Quinta da Cortezia Reserva 2004
Quinta da Cortezia Touriga Nacional 2004

São vinhos de Portugal da região da Estremadura.

Preço por pessoa: R$ 70,00

As reservas podem ser feitas através do telefone (16) 3374.4228 com a Priscila das 14 ás 18:00 hs ou no email abs@abs-saocarlos.com.br.